Karma › Dagens tips

All Posts in Dagens tips

November 4, 2016 - No Comments!

Älskade bananer

Vi ser dem på kläder från trendiga märken som Acne och Prada, Andy Warhol använde dem som motiv i sina konstverk och de allra flesta kommer nog ihåg tv-programmet där de var klädda i pyjamas. Bananer! Visst är de både vackra och goda. Tyvärr är det många bananer som aldrig äts upp och istället blir till matsvinn. Vi är säkra på att vi tillsammans kan rädda fler bananer och därmed minska vår inverkan på miljön!

acne-banan

I Sverige älskar vi våra bananer. Varje år konsumerar vi i genomsnitt 18 kg bananer per person,vilket motsvarar ungefär 100 bananer. Det hade ju varit fantastiskt om vi faktiskt åt upp alla dessa bananer men faktum är att av 18 kg bananer så är det 3 kg som aldrig når våra munnar. Många av de ”fula”, bruna och lite prickiga bananerna ratas trots att kvalitén är alldeles utmärkt.

bananas-4

Vårt krav på vackra frukter utan skönhetsfläckar gör att det uppstår ett matsvinn, inte bara i våra hem utan även tidigare, i butik och i produktionen av dem. Att vi bara vill ha de fina bananerna gör att butikerna endast vill köpa in fina bananer av grossisterna, vilket leder till att grossisterna ställer krav på fruktodlaren som i slutändan inte kan sälja alla sina bananer. Och det är inte bara i Sverige som matsvinnet av bananer är stort, visste du till exempel att en tredjedel av alla bananer som produceras i världen aldrig konsumeras? Det här måste vi såklart göra någonting åt!

lots_of_bananas

Det finns lösningar på hur vi ska kunna rädda fler bananer. I Storbritannien har till exempel flera butiker börjat använda de bananer som inte säljs till att baka bröd som sedan säljs i affären. Vi tycker att det är jättebra att butikerna har börjat ta fram lösningar på hur fler bananer ska kunna räddas, men vi tror att även vi konsumenter kan göra mer i kampen mot matsvinnet. Därför har vi tagit fram några tips på vad du kan göra med dina överblivna bananer och hur du bäst förvarar dem. 

Såhär hanterar du bananer på bästa sätt:

  1. Förvara svalt i en temperatur på mellan 12-15 grader.
  2. Behåll platspåsen på, då håller de i ca två veckor.
  3. Förvara ej i kylskåp, då mörknar skalet.

Tips! Har du ett gäng bananer som håller på att bli övermogna? Skala och skiva dem och frys in. Perfekt sätt att undvika matsvinn och sedan plocka fram och använda i exempelvis smoothies eller nice cream.

Rädda bananer och få världens godaste frukost!

Nice cream med mango och avokadomango_coconut_nice_cream_005

2 port

  • 2 bananer frysta i skivor
  • 2 dl frusen mango
  • 0,5 avokado
  • 1 tsk limesaft
  • Kokosflingor till topping

Gör såhär: Mixa banan, mango, avokado och limesaft till en slät konsistens med hjälp av en stavmixer eller i en blender. Häll upp i glas eller skålar och toppa med kokosflingor. Voilá! Godaste, krämigaste och nyttigaste glassfrukosten på under 10 minuter.

 

Bananpannkakor med färska bär och myntapexels-photo-26676

2 port

  • 1 mogen banan
  • 2 ägg
  • Kokosolja till stekning

Till servering:

  • Färska bär
  • Mynta
  • Turkisk yoghurt

Gör såhär: Mosa bananen med en gaffel och knäck sedan i äggen. Vispa lite lätt med gaffeln så att äggen och bananen blandas. Hetta upp kokosolja i en stekpanna och klicka ut smeten i pannan. Stek på medelvärme någon minut på varje sida. Lägg upp på tallrik och servera med färska bär, myntablad och en klick yoghurt. Så enkelt, snabbt och gott!

Och avslutningsvis: bananfakta!

Visste du att…

…varje år konsumeras över 100 miljarder bananer?

…i Storbritannien går 162 miljoner bananer förlorade varje år? Skulle alla de bananerna radas upp bredvid varandra skulle det motsvara sträckan mellan London och Nya Zeeland…

…i ett blindtest föredrar majoriteten mogna bananer bäst? Trots det väljer konsumenter grönaktiga bananer när de handlar...

Published by: Camilla Henriksen in Dagens tips, Miljö

September 20, 2016 - No Comments!

Dagens tips – Vi listar fem saker (i stigande svårighetsgrad) du kan göra för att slänga mindre mat hemma

Okej, visst. Man slänger en del mat hemma. Ibland kokar man för mycket pasta och slänger det som blir över, en annan gång hittar man en matlagningsgrädde längst in i kylen som gått ut. Det händer oss alla.

Men visste du att vi årligen slänger ungefär 100 kilo mat/person? We kid you not.

Nu är det ju så att en del av det här är så kallat "oundvikligt matavfall", tänk t.ex. kaffesump eller benen från en fisk. Men ungefär 1/3 av all mat som slängs hemma är matsvinn, d.v.s mat som kastas i onödan. Så det innebär alltså ungefär 33 kilo mat/person och år som man hade kunnat göra nått bättre av! Här listar vi fem saker (i stigande svårighetsgrad) som du kan göra idag för att börja rädda mat hemma. Kör hårt!

1. Ät upp det som finns på din tallrik - Ja, detta är verkligen någonting som man har hört ända sedan man tog sin första tugga när man var liten. Det är ingenting nytt, men det är någonting som många glömmer att göra väldigt ofta. Är man t.ex. på en bufférestaurang så är det ju väldigt frestande att lägga upp en massa mat som man sen inte orkar äta upp. Dela då upp din mat i mindre portioner! Intressant fakta: på Amazing Thai i Göteborg får du äta hur mycket du vill från lunchbuffén - men lämnar du nått på tallriken så får du böta (varje 30 gram som du lämnar på tallriken kostar dig 80 kr). Läs mer om det här

amazing-thai

 2. Gå inte och handla mat hungrig - Kanske inte en självklar grej, men tänk på det. Är man hungrig tenderar man ju till att köpa mer än vad man kanske orkar äta. Det blir ju liksom extra allt och lite till. Så se till att du inte är vrålhungrig när du gör ditt nästa köp!

3. Inspireras av din kyl - Titta en extra gång vad du har i din kyl och planera din inhandling därefter - kolla både vad som fattas och vad du har kvar. Vilka varor närmar sig bäst-före-datum? Laga en maträtt utav dem!

kylskap-inso

4. Släng inte ditt torra bröd - omvandla till något nytt, t.ex. krutonger eller ströbröd. Visste du att man enkelt kan göra pesto av grönkål och bröd? Hur du gör detta (och fyra andra recept) hittar du här! 

pesto-brod

3. Släng inte de gamla torra kanelbullarna - omvandla dem till strössel, fattiga riddare eller tiramisu istället. Här är tio tips på vad du kan göra med en gammal kanelbulle! Varför inte en äppelkanelbullepaj? 

kanelbulle-430x286

Har du själv några smarta knep för hur man ska minska den mängd mat man slänger? Tipsa gärna oss på hello@karma.life!

Published by: ludvig in Dagens tips

August 1, 2016 - No Comments!

Dagens tips – Robotstyrd miljöstation

Visst händer det att man plötsligt står där med en tom målarfärgsburk, en nagellacksburk som är slut, eller fyra använda batterier. Allt detta klassas ju som miljöfarligt avfall, och är ofta svårt att veta vad man ska göra av. På Stockholm Vattens hemsida hittar man information om var närmsta återvinningscentral finns i Stockholm. Problemet är bara att man inte alltid har tid eller möjlighet att ta sig till en sån. Hur bra är det inte då att man numera kan ta sig den första robotstyrda miljöstationen som finns mitt på Södermalm?

robot

Denna fantastiska mojäng (som syns på bilden nedan) tar emot dina farliga sopor dygnet runt! Att använda den är superenkelt: du öppnar bara luckan med ett SMS eller en QR-kod och placerar dina sopor i en låda som tas om hand av roboten. Han sorterar sedan dina sopor och larmar den ansvariga när det är dags för tömning.

 

medium

 

Det fina med det här är inte bara att vi nu har ett smidigt sätt att göra oss av med miljöfarligt avfall, utan tanken är även att uppmuntra oss stockholmare till att bli bättre på det genom att göra det enklare, roligare och mer effektivt. Därför är planen att utöka dem automatiska stationer runt om i Stockholm, så att fler personer ska kunna återvinna.

Vi på Karma tycker det här är ett fantastiskt initiativ och ser fram emot att se fler robotstyrda miljöstationer runt om i Stockholm! Helt klart värt 5 av 5 partystrutar.

 

e018cb6f58360b09bd80642823f54488e018cb6f58360b09bd80642823f54488e018cb6f58360b09bd80642823f54488e018cb6f58360b09bd80642823f54488e018cb6f58360b09bd80642823f54488

 

PS. Om du vill ta dig till just den här robotstyrda miljöstationen så tar du dig till Mariatorgets tunnelbanestation - uppgången Torkel Knutssonsgatan och Polishuset. Stationen ligger precis bakom tunnelbanestationen.

 

Published by: ludvig in Dagens tips