Årets maträddare 2018

by | Jan 23, 2019

Årets topp 30 Maträddare 2018 är utsedda! Ett pris som går till de restauranger, caféer och matbutiker som har räddat mest mat med Karma under det gångna året och därmed minskat sitt matsvinn och gjort en fantastisk insats för miljön. Totalt räddades över 170 ton mat i Sverige med appen Karma under 2018! Det är en ökning med över 200% från 2017, vilket är helt otroligt!

Priset till de bästa räddarna delas ut i tre kategorier: Restaurang, Café/Bageri och Matbutik.

1. Vinnare Café och bageri

Vinnare i kategorin ‘Café/Bageri’ blev Bröd & Salt på Birkagatan i Stockholm, som under året räddade 7 000 varor från att slängas.

“Det är ett stort hantverk som ligger bakom alla våra produkter, vi jobbar med sunda råvaror och varje bulle rullas för hand. Att se dessa kvalitetsprodukter åka rakt ned i papperskorgen gör oss såklart ledsna. Karma-appen underlättar vårt jobb med att motverka svinnet, och vi är väldigt stolta över både vår personal och våra kunder som tillsammans lyckats rädda så många bröd och bullar under det gångna året” – Michel Mourad, VD på Bröd & Salt.

2. Vinnare Matbutik

Vinnare i kategorin ‘Matbutik’ blev ICA Kvantum Liljeholmen i Stockholm, som räddade över 10 000 matvaror från att slängas under det gångna året. ICA Kvantum Liljeholmen var även första butik att börja använda den rosa Karma-kylen, som vi lanserade tillsammans med Electrolux i November förra året. Kylskåpet har lyckats effektivisera både förvaringen och upphämtningen av butikens osålda matvaror.

“Vi på ICA Kvantum Liljeholmen är både glada och stolta över vårt fördjupade samarbete med Karma och att vi får vara en del av deras tekniska lösningar för att rädda mat. Det finns få företag som är lika banbrytande och gränsöverskridande som Karma och vi ser med spänning fram mot att se hur långt vi kan gå och hur mycket förändring vi kan skapa tillsammans” – Tobias Nilsson, Butikschef på ICA Kvantum Liljeholmen.

Så här fungerar Karma-kylen:

1. Användare som gör ett köp genom Karma-appen hämtar ut beställda varor direkt från kylskåpet – ingen handpåläggning av butikspersonal.
2. Användaren låser upp det uppkopplade kylskåpet, som är utrustat med ett smart lås, genom att visa upp en QR-kod vid det smarta låset.
3. Den köpta produkten visas sedan upp i kassan på väg ut ur butiken.

3. Vinnare Restaurang

Vinnare i kategorin ‘Restaurang’ blev Kleins Kitchen i Stockholm, som redan under 2017 var med och räddade över 9 000 matlådor från att slängas, nu toppar det alltså listan år 2018 igen, med 9 300 räddade måltider! Tack Kleins, ni är riktiga matsvinnshjältar!

“Vi på Klein´s Kitchen samarbetar sedan februari 2017 med Karma, via en app som möjliggör det för oss att minska vårt matsvinn. Vi tar hand om gårdagens mat, förpackar den och säljer den som matlåda för halva priset. Det är vinn-vinn-vinn. Vårt matsvinn minskar, kunden får god mat för en lägre slant och tillsammans minskar vi vårt klimatavtryck på vår planet. Hållbarhetsfrågor är viktiga för oss på Klein´s. Karma är en del av vårt hållbarhetsarbete.” – Jesper Holmkvist, Ekonomiansvarig på Kleins Kitchen.

Samtliga 30 vinnare:

Årets maträddare – Restaurang

Kleins Kitchen – Stockholm
Urban Deli Sveavägen – Stockholm
Yalla Yalla Meze Kök & Bar – Göteborg
Lilla Urban Deli – Stockholm
Lisa Elmqvist Påväg – Stockholm
Lilla Grisen – Stockholm
Sodexo Stjärnköket – Stockholm
Togogo – Göteborg
Il Molo – Stockholm
Sofina – Göteborg

Årets maträddare – Café/Bageri

Bröd & Salt Birkagatan – Stockholm
Gateau Station Triangeln – Malmö
Organic Bakery – Malmö
Wienercaféet – Stockholm
Bröd & Salt Tullhus 3 – Stockholm
Mahalo Odengatan – Stockholm
Bröd & Salt Rådmansgatan – Stockholm
Delish Bakehouse – Stockholm
Gateau Näsby-Park – Stockholm
Kulturbageriet – Umeå

Årets maträddare – Matbutik

ICA Kvantum Liljeholmen – Stockholm
Coop Extra Falköping – Falköping
ICA Nära Sveavägen 118 – Stockholm
Hemköp Kalmar – Kalmar
Coop Konsum Avenyn – Göteborg
ICA Ringen – Stockholm
Hemköp Malmö Plaza – Malmö
Hemköp Sabis Fältöversten – Stockholm
ICA Almö Livs – Stenungsund
Hemköp Göteborg Masthuggstorget – Göteborg

Stort tack till alla ni som är med och minskar matsvinnet. Tillsammans gör vi skillnad!

Vill du också rädda mat?

Anslut din restaurang, matbutik eller ditt café/bageri idag så kan du börja rädda mat redan imorgon.