Under en inspirerande dag på Bockholmen samlade vi några av branschens skarpaste krögare för att dyka ner i framtidens service med fokus på community.
En inledande ribbåtstur genom Stockholms vackra skärgård och en utsökt trerätters lunch, utgjorde ett perfekt ramverk för dagen, och banade väg för stimulerande diskussioner och kunskapsdelning.
Vi hade även förmånen att höra Martin Kallurs, Community Manager på Patagonia, insikter om hur man bygger en stark community utifrån hans erfarenheter med Patagonia.
Insikterna som framkom under eventet är inte bara tankeväckande, utan pekar också på framtidens restaurangbransch. Nedan är 5 av de centrala teman som diskuterades:
I restaurangvärlden kan AI bli din mest värdefulla partner. Genom att analysera tidigare beställningshistorik och gästbeteende, kan vi skräddarsy menyer och optimera servicetider, vilket i slutändan leder till ökad gästnöjdhet och lojalitet. Tänk dig en värld där din meny anpassas efter dina gästers preferenser, likt hur Netflix skräddarsyr ditt serie- och filmutbud. Det är framtidens matupplevelse, och den är redan här.
I en era där digitala relationer blir allt viktigare, är rätt kommunikation avgörande. Genom att erbjuda relevant information och erbjudanden baserade på tidigare köp och beteende, skapar vi en mer personlig och uppskattad kommunikation. Vår plattform, Karma Connect, är designad för att hjälpa dig att skapa denna djupare koppling med dina gäster, och därmed bygga en starkare och mer lojal kundbas.
Inspirerade av Patagonias framgång, kan restauranger dra nytta av digitala plattformar för att skapa en stärkt community kring deras varumärken. Till exempel kan restauranger utveckla och utnyttja en online-plattform som fungerar som en bro mellan dem, deras gäster, och lokala matproducenter. Genom en sådan plattform kan gästerna få insikt i var maten kommer ifrån, kanske till och med få möjlighet att följa matens resa från gård till tallrik, samt delta i diskussioner eller evenemang kring lokal hållbar matproduktion.
Engagemang på lokal nivå, genom att stödja lokala leverantörer och bönder eller delta i lokala evenemang och orsaker, kan skapa en känsla av gemenskap och samtidigt lyfta fram restaurangens engagemang i lokala hållbarhetsinitiativ. Detta engagemang på gräsrotsnivå kan vara början på en starkare relation mellan restaurangen och dess gäster, samt en väg mot en mer hållbar restaurangverksamhet.
I en strävan efter hållbarhet och minskat matsvinn, presenterar digitala plattformar som Karma möjligheter för restauranger att sälja sitt överskott. Genom att göra överbliven mat tillgänglig för konsumenter till ett reducerat pris, kan restauranger omvandla potentiellt svinn till en alternativ inkomstkälla. Samtidigt bidrar denna handling till att skapa en mer hållbar verksamhet, vilket kan förstärka restaurangens relation till communityt och dess varumärkesprofil som en ansvarsfull aktör inom branschen.
Sammanfattningsvis, de insikter som delades under vårt event belyser hur den digitala transformationen, kombinerat med en stark community, kan skapa en robust och framgångsrik restaurangverksamhet. Det handlar om att ta restaurangupplevelsen till en ny nivå, där teknologi möter mänsklighet, och där varje gäst känner sig värderad och uppskattad.
Stort tack till er alla som deltog för att göra detta event till det bästa möjliga.
Enhancing the food experience for everyone